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名 称: 国菜精华:商代—清代
作者: 王仁兴[著]
出版社: 生活•读书•新知三联书店
出版时间: 2019
价格: CNY198.00

内容介绍:

  本书从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中,辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面,涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。

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