时间：2016-06-27 来源：杭州图书馆 作者：佛学分馆 点击率：159
6月20日，周一，天竺茶社品茗日。临近夏至，杭州正式进入了盛夏模式，艳阳高照，知了声声。不过，纵然是酷暑难耐，茶友们依旧按期相聚，只因不舍对茶的喜爱以及分享的快乐。
本次茶会一共分享了三款茶：社长瑰萍女士的马肉；益平先生的熟普和黑茶。
“马肉是什么？”
在顶级的武夷岩茶中，素以“牛肉”、“马肉”、“龙肉”、“鹰肉”等著称，在这里，所谓的“肉”，其实指的是肉桂这个茶树品种，而之前的“牛、马、龙、鹰”分别指的是牛栏坑、马头岩、九龙窠、鹰嘴岩等著名山场。
因此，“马肉”指的是在马头岩这个地方生产的肉桂。
瑰萍女士刚在前几天得到这款马肉，立即拿来与茶友们分享品评。火工足，有花果香，杯底香气浓郁持久，是一款很不错的肉桂。
益平先生的熟普和黑茶都有一定的年份，分装在两个小罐中。乍一看，感觉是同一种茶，干茶外形黝黑，香气陈醇。开泡之前，茶友们相继观其形、闻其味，觉得这两款茶都是熟普。一喝才知道，原来其中一款是黑茶。经过仔细对比，品尝，两款茶各自的特点才最终得以凸显。
在现在流行的六大茶类分类法中，把普洱归到黑茶类，理由是有类似的后发酵工艺。但是，两者在原料和工艺上还是有不少区别，最终导致汤色和口感有很大的不同。
边喝边讨论，三泡喝完也就到了中饭时间。这次中饭也非常有特色，每位茶友带一个拿手菜，放在一起聚餐。一个个色香味俱全，感觉回到了童年，玩起了过家家……
