时间：2024-01-05 来源：杭州图书馆 作者：事业发展部 点击率：181
12月，杭州图书馆佛学分馆天竺茶社活动照常进行。
从本月开始，天竺茶社制定了新一轮的活动规则：每期活动还是按照上一轮的顺序轮流主泡。活动由主泡安排茶单和准备茶点，其中一款茶准备两泡，每次在参加活动的社员中随机抽取副泡，两位社员同泡一款茶，大家品饮，体验同一款茶不同人冲泡带来的奇妙变化，分享不同的冲泡手法，提升大家的冲泡技能。
本月的主泡分别是我们茶社的社长瑰萍女士和茶社秘书长瑜瑛女士，社长准备的茶单以岩茶为主，其中一款水仙准备了两泡。秘书长准备的茶单以单枞为主，其中的一款凹富后单枞准备了两泡。岩茶和单枞都属于乌龙茶，以香著称。乌龙茶的冲泡有一定的难度，出水太快，茶味出不来；出水太慢，茶汤容易涩，要泡得好喝，对茶水比例以及焖泡时间的掌控都有很高的要求。
茶会开始前，大家先抽签，哪位社友抽到写着“恭喜”的纸条，便承担副泡。本月两次被“恭喜”的社友分别是青青女士和似燕女士。
为了减少其他因素对冲泡发挥的影响，佛学分馆为两位冲泡社友准备了相同的烧水壶，相同的盖碗以及相同的公道杯。一切准备就绪，两位社友同时冲泡，出汤后倒入每位社友面前的两只品茗杯，对比品饮。
同一款茶，相同的茶具，不同的人冲泡，茶汤滋味确实不同。总的来说，在冲泡时间相同的情况下，冲泡乌龙茶时，冲水的高度决定香气的内敛或者张扬，冲水的角度决定茶汤中蕴含茶香的浓淡。
