时间：2019-01-03 来源：杭州图书馆 作者：佛学分馆 点击率：325
12月，佛学分馆天竺茶社共举办了两次茶聚，参加活动的社员们一起品茶、论茶、分享趣闻。本月茶聚主题多样，品饮的种类包括单枞、岩茶、滇红，还有普洱茶。
中国茶叶品种丰富，按照发酵程度主要归纳为六大类，即绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。因发酵程度不同，呈现的颜色亦有不同，以颜色来命名让人一目了然。本月品茗的茶类中，单枞和岩茶属于青茶，更大众的称呼叫乌龙茶；滇红属于红茶，普洱熟茶则属于黑茶。
每次茶聚都有猜茶环节，有社友带来一款“宋种”与大家分享，主泡者直接冲泡、出汤，分与在座各位，让大家品鉴是什么茶。首先要确定是六大茶类中的哪一种，这对茶社社员来说没有问题，大家一喝就知道“宋种”属于乌龙茶。那么乌龙茶的下一级分类是闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙还是台湾乌龙呢，这就需要一定的鉴别能力，分析茶汤的滋味和香气，可以知道这款茶是广东乌龙即“单枞”。然而“单枞”再细分类还有许多品种，要最后定位到宋种，那就需要更高的鉴赏水平了。
大家一边喝茶，一边讨论，在实践中积累知识，在品饮中得茶之真趣。
