时间：2021-01-08 来源：杭州图书馆 作者：佛学分馆 点击率：717
十二月的杭城，气温逐渐走低，直至零下，也终于迎来了2020年的第一场雪。12月的雪几乎没有在城市停留，但在山区，比如位于天竺山间的佛学分馆，却是好几天都没有化尽。图书馆周边山顶、屋檐，或是阳光稀见的草地上，冰雪厚薄不匀地覆盖着，不肯褪去。当然，气候的变化丝毫不会阻挡茶聚的脚步，按照惯例，本月天竺茶社茶聚共举办两次，分别是12月7日和28日。
本月茶聚品饮最多的茶类是普洱，还有几款红茶和乌龙茶。有茶社社友刚从云南寻茶归来，与大家分享寻觅所得；也有社友从茶缸中翻找出没有日期的茶砖，来请老师鉴定；还有社友新购好茶，迫不及待地带来与社友们共享。普洱茶，特别是存放时间较久的普洱茶，不管是普洱生茶还熟茶，首先第一条，茶叶要干净，没有异味，如果曾经受潮，甚至发霉，有一股所谓的“湿仓味”，那就不能再喝了。确认没有异味后，再进入下一步的品尝，一般来说，从茶叶的原材料、等级、制作工艺和存放年份等方面，不同的茶在口感上会有很大的差异。最能体会差异的方法就是同时冲泡相似的茶类，对比着喝，所谓“不怕不识货，就怕货比货”。对比冲泡能清晰地呈现出两款茶的异同。
观茶、品茶、聊茶，2020年转眼已逝，我们期待在2021年再相聚。
