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夏日赏茶

时间:2022-08-11 来源:杭州图书馆 作者:佛学分馆 点击率:244

七月,杭州持续高温,阳光炙烤,蝉鸣起伏。热浪侵袭下,人们对冰饮的诉求异常强烈,然后就解渴的效果来说,冠军非茶饮莫属。

暑热并没有阻挡我们茶聚的脚步,七月,天竺茶社茶聚共举办两次,分别是7月11日和7月25日。品饮的茶类包括绿茶,红茶,白茶,武夷岩茶,普洱茶等多种茶类,茶友们分享着各自的茶叶,也分享着种种人生经历,茶聚时光短暂而美好。

本月茶聚中有几款让人印象深刻的茶:首先是一款存放有二十年以上的老白茶寿眉,“一年茶,三年药,七年宝”是谈到老白茶时经常能听到的一种形容,但真正能喝到宝贝级别老白茶的机会不是太多。此次茶友分享的老寿眉,头几泡有非常明显的西洋参的香味,茶汤滋味醇厚,药香明显,让人印象深刻。

其次是一款龙井红茶,据说是用龙井茶的春茶制作的红茶。一般来说,龙井茶的春茶不太会用来做红茶,因为绿茶的价格更高,而九曲红梅一般来说总是有一股发酵不完全的青味,而这款红茶不仅发酵完美没有青味,茶汤也是浓郁清甜,非常可口。

最后压轴出场的是普洱生茶92方砖的复制品——2011年生产的92方砖。92方砖被誉为“末代茶王,兰香典范”,虽然体量比较小,只有100克,但在名茶济济的普洱茶圈子里,却是有头有脸的经典老生茶。本次品饮款虽然是按照92年的配方拼配而成的复制品,但口感劲道,生津强烈,回甘绵延不绝,给人很大的惊喜。

茶聚时光虽然短暂,但是我们一起喝过的茶以及一起喝茶的人将保留在某个记忆的角落中,美好而悠长。

 

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