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书香杭城 阅享风采:闻香品茗 斗茶论技

时间:2024-02-04 来源:杭州图书馆 作者:事业发展部 点击率:97

2月,杭州图书馆佛学分馆天竺茶社活动共举办两场,按照茶社社员轮流主泡规则,本月茶会的主泡是似燕女士和梁朗女士。本月被随机抽取的副泡是思颖女士和爱丽女士。

为了增加副泡抽取环节的趣味性和仪式感,社长瑰萍女士为茶社购买了竹制签筒,陈老师在其中一支竹签的底部写上“恭喜”两个字,抽到“恭喜”竹签的社友作为副泡与主泡竞技,同泡一款茶。自从增加了抽签以及主、副同泡一款茶环节,茶聚活动的氛围更加热烈,同时也增加了一丝紧张感,当然社员们也从中学习到更多的茶技和茶艺。

似燕女士分享的茶品以乌龙茶为主,包括兰香铁观音、炭焙铁观音、两款大红袍以及准备了两泡的梅占岩茶——野梅有。乌龙茶属于半发酵茶,按地域来分,主要有闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。本次分享的铁观音就属于闽南乌龙,大红袍则归为闽北乌龙,梅占岩茶有点特殊,是用原产闽南的茶树按照闽北岩茶的制作工艺制成。乌龙茶以香著称,一款好的乌龙茶,不仅闻着香,喝着更香,很容易让人体会到唇齿生香的感觉。乌龙茶对冲泡也有一定的技术要求,要恰当地掌握茶水比以及浸泡时间才能泡出一杯香气四溢的茶。

梁朗女士分享的茶品以红茶为主,包括凤庆红茶以及寺院特制的法喜寺红茶和径山禅茶(红茶),寓意红红火火迎接新年。红茶属于全发酵茶,因茶汤呈现出深红色,因此被称为红茶。凤庆红茶属于滇红,是云南大叶种红茶,茶汤浓郁,滋味醇厚。法喜寺红茶和径山禅茶(红茶)都是寺院特制红茶,与九曲红梅类似,相比之下,滋味略显清淡,清香甘甜。

茶会的最后,社友们还分享了各自的好茶。每位社友带来一款茶,编上编码,然后大家一起盲抓,抓到哪个号就把相应的茶带回家。分享的快乐胜过独自拥有。

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