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冬日暖阳 茶语清心

时间:2016-12-07 来源:杭州图书馆 作者:佛学分馆 点击率:413

经过前一段时间的阴雨天气之后,阳光终于又重回杭城。初冬的日光温暖和煦,若不是路边一树树色彩纷呈的秋叶,恍若春季。枫叶艳红,银杏金黄,水杉紫褐,若进山,必是层林尽染。

12月5日,在如此美好的冬日暖阳下,佛学分馆又迎来了茶聚日。瑜瑛、冬莉、瑰萍、陈洁女士各自带来珍藏的好茶,洁婷、爱丽女士分享自己制作或精心挑选的小茶点,高兴女士是本次的主厨,一早就在厨房准备着大家的午餐。大家谈论着各自的生活趣事,气氛热烈而温馨。

瑜瑛女士分享第一款茶:舒城小兰花,是一款产于安徽的绿茶。除非对绿茶情有独钟,但凡六大茶类都喝的茶友总是嫌绿茶寡淡,天竺茶社社友们亦是如此,所以相对来说,绿茶喝的比较少。不过,瑜瑛女士带来分享的绿茶却是极好的,入口淡淡的甜味,生津回甘都很好,杯底更是花香诱人。“绿茶就给大家漱个口吧”,瑜瑛女士说,“我还有一泡红茶,请大家评鉴,然后就等着著名的‘牛肉’、“马肉”登场了”。红茶是产于凤庆的滇红茶,似未完全发酵,茶汤中有一股青味,查看叶底,果然有几片泛绿的叶子。

冬莉带来的马头岩老树肉桂和瑰萍带来的牛栏坑肉桂即是瑜瑛口中的“马肉”和“牛肉”。两款“肉”都属于武夷岩茶,其中的“肉”指的是岩茶的品种——肉桂;而“马”和“牛”是出产武夷岩茶肉桂的两个著名山场:“马头岩”和“牛栏坑”。“马肉”和“牛肉”凭借其独特的岩韵花香,深受茶客喜欢,价格也是一路攀升,非一般爱茶之人所能承受。但是其中鱼龙混杂,也是真假难辨。

冬莉女士和瑰萍女士的茶都是朋友所赠,据称非常稀有难得,于是拿来与同好分享并评鉴。在大家期待的目光下,两位女士开始冲泡。

“怎么有点酸?”

“闻着果香很明显啊,喝着似乎没有么?”

“嗯,口感没有传说中的醇厚啊?”

“杯底倒是香的,茶汤实在不咋地嘛?”

大家边品边议论,没有恭维没有掩饰,就茶论茶。最后得出结论:千万不要迷信所谓的名称,好喝才是硬道理。茶好不好,喝过才知道!

时间过得飞快,最后品尝的是陈洁女士带来的“天心禅茶”,味道非常正,大家纷纷给予好评。

佛学分馆天竺茶社自2014年成立至今,已有两年多时间,社员们从一开始的茶艺爱好者到中高级茶艺师及评茶师,每个人在茶艺茶技及茶品鉴上的成长都是显而易见的。不仅如此,社员们还凭借天竺茶社这一平台,积极地投入到传播茶文化及禅意生活理念的社会公益活动当中,将所学所得回馈社会,值得大家学习。

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