时间：2019-06-05 来源：杭州图书馆 作者：佛学分馆 点击率：208
5月，杭州图书馆佛学分馆天竺茶社茶聚共举办两次，主题分别是红茶和黑茶。
红茶、黑茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶，以加工工艺分类和以颜色命名的中国六大茶类，让人一目了然。不过，中国茶类的复杂程度主要体现在每种大类所包含的小类上，据不完全统计，中国茶有上千种，市面上常见的就有上百种，还不断出现创新品种。
对于中国茶叶的繁简程度，主要看角度，如果要记成千上万的茶叶名称，那必定繁且不易做到，如果把每种茶放入六大茶类，从主产地和制作工艺上去把握，那就简化许多了。
本月品饮的红茶有祁门红茶、正山小种、金骏眉，还有现在很流行的古树红茶及不知名的红茶品种。现在流行的红茶品种，最大的特点就是不完全发酵，茶汤闻着香，但入口的青味也很明显。本月的另一个品饮主题是黑茶，爱好黑茶的社友们带来了六堡茶、天尖、茯砖等种类，其中一款长满金花的黑茶引起了大家的讨论。金花是一种黄色颗粒状菌体，学名"冠突散囊菌"，一般存在于黑茶的茯砖茶内。虽然，网络搜索结果表示金花对人体有益，但是也不能过度追求，毕竟现在的新工艺并未得到时间的检验。
每次喝茶都是一个学习的过程，也只有边品饮边讨论的学习才能真正地读懂茶吧。
